高崎市金古町「gurumi」さんの日本茶に合わせたスペシャルディナーコースに行く。

さすがにこだわりのお水美味しい！

煎茶「おくみどり」×大根もち

 

良く冷えた「おくみどり」×冷たい茶碗蒸し

知覧茶「山の朝露」×赤城の鮎

美作番茶と京番茶×ジューシーな真鯛

和紅茶×燻煙された鴨　燻煙の香り良かった鴨に

燻煙された鴨肉には、和紅茶が良くあった！

参考までに！　抹茶を立てる。